作者: 涂云杰 出版日期:2008-06 出版社:南京农业大学出版社
描述:文章首章论述了皖南茶叶生产自然条件与历史背景,分析了皖南适宜茶树的生长的地貌和气候,以及论述了皖南茶区的分布和近代以前皖南茶叶生产概况。笔者前一章从自然基础出发,分析了皖南茶树栽培的生态条件和技术特点。那么安徽是全国产茶最丰富的地区之一,江南所产茶,一般统名曰“南茶”,又名“徽州茶”。对于皖南的名茶,笔者对此做出了考察,并对此一一列举。据此,笔者考查了皖南茶农种植茶树的技术。同时也探究了茶农重量不重质原因。但是,萌动于枝头的茶叶只是最初级的原料,茶叶经采摘后,需经过特定的加工,方能为茶客冲泡饮用,从枝头走
作者: 姚松涛 出版日期:2012-01 出版社:北京:中国轻工业出版社
描述:与茶结缘,爱茶,喝茶、还要学会品茶、赏茶,同时也需要知道茶的灵魂——茶经。本书详细介绍了茶之经、茶之具等内容。古老的茶史,久远的茶经告诉我们茶的精髓,制茶、选茶、泡茶、品茶每一项都是一次欣赏艺术的过程,跟着本书走进茶的世界,体会茶的妙趣。
作者: 龚静 出版日期:2010-08 出版社:贵阳:贵州科技出版社
描述:本书共七篇,介绍了贵阳市的地理,茶叶生产历史,茶俗、茶馆和知名茶人,茶产业发展现状,茶叶种植、加工和贮运技术,茶叶鉴别、冲泡和品饮等内容。